しばらく前から行ってみたかったメキシコ料理店
el Techo
週末に足を運んでみると･･･
お客さん無国籍店内大盛況
コロナビール、トルティーヤチップス、ナチョス、タコス、
いろんなメキシコ料理を食べることができます。
グァカモーレ、ビーン、チーズ、サルサ、アボガドなどの
ソースも美味しくすっかり写真も撮らずに完食。
旨旨でございました♥
そしてその帰り道、ふらふらと街中を歩いていると･･･
またもや気になるお店を
発見!!
7/7にOPENしたばかりというこちらのお店、AGRI。
何が私の気を惹いたのかと申しますと
写真右上、‘タジン料理’の文字
このタジン料理、モロッコの煮込み料理デス。
こんなカタチのお鍋でつくります
このお鍋のフォルムが私のココロをガッツリ掴んで放さないのデス^^
(↓)
このタジン鍋、空気が抜ける穴がありません。
ブツ(お肉やお野菜)と調味料を鍋に入れ、ピッチリ蓋をします。
具から出る蒸気がこの背の高い蓋の上部に登って
水滴になってまたお鍋に戻る・・・。
お水の貴重なモロッコの砂漠地帯で
煮炊きをするためにできた無水鍋なんです。
素材のうまみが蒸気と一緒に循環して
ヘルシーで素材本来の美味しさを味わえるのだとか。
食してみたいし、試してみたい・・・
先日IKEAでもこのタジン鍋の購入を検討していたのですが、
何分、IKEAのタジン鍋はでっかくって断念。
とりあえず、AGRI行ってみよっかなぁ〜