仕込み

accom

2011年07月02日 11:10

朝から香味ゆで鶏を仕込んでます
香味野菜をいれて沸騰したお湯に
塩をなじませた鶏さんを投入
再度沸騰したら鶏さんをひっくりかえしてひと煮立ち



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火を止めて蓋して放置・・・あとは余熱で中まで
荒熱がとれたら冷蔵庫でキンキンに
今晩はコレで・・・バンバンジー
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よくがんばりました☆
お一人さまランチ