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たまご祭りがつづいております・・

せっかくなのでどんなレシピを記録に残しておくことにしました☆

とある日のDinner ＊たまご豆腐＊

←また大活躍のル・クルーゼの鍋
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■たまご豆腐
溶きたまごに椎茸と青ネギのみじん切りを混ぜ出し汁(出しがでてそーな汁ならなんでもいぃんじゃんってことで今回は冷蔵庫にあったささ身のゆで汁と椎茸の戻し汁)でわり、酒塩醤油みりんで味付け。器に水切りした豆腐とカニかまをいれ、たまご液をかけて蒸したらできあがり。今からの季節は冷蔵庫で冷やしていただくのがおすすめです。
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今回は椎茸のみじん切りがすんごい量で、できあがったら表面が椎茸！椎茸！椎茸！ちょっとグロかったので失敗。今後はちょっと少ないかなくらいの量で。味付けはちょっと濃いめくらいでちょうどイイと思います。

とある日のLunch ＊たまごサンド＊


先日の‘たまごとツナのサラダ’とスクランブルエッグを軽くトーストしたパンに挟んでラッピング。プールへ行く時のお弁当にしました☆サンドイッチは１つずつオーブンシートに挟んでから包むと食べる時に具がこぼれたり手が汚れたりしなくていいですよ〜
ラッピングはラップではなく透明フィルムかオーブンシートなど形がきちんと保てるモノの方がオシャレに見えると思います。外の包みの包装紙はおウチにあったありあわせのもの、これにリボンシールをしています。包装紙の巾がもうちょっと狭くてもよかったんでねーの？

■たまごとツナのサラダ【過庫記事】
http://accom.hamazo.tv/e1707615.html

今後のたまご予定・・・
Wたまごの冷し中華・とりとたまごのサッパリ煮(←雅山社長推薦)・たまごシュリンプスイートチリソース…あと何つくろう？

たまご祭り・・・To be continue. . .