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インドネシア人のお友達がそんな風にして頂いているのをみて私も真似するようになったのですが、インドネシアのお料理というのは味を混ぜながら頂くとホントに美味しいということ。ナシゴレンのプレートなども、ナシゴレンと海老せんべい、野菜の酢漬け、ピーナッツソースの焼き鳥、サンバルソースと味も食感も様々な食材がひとつのプレートの上にのっかってきます。これらを別々に食するのではなく、少しずつ混ぜてナシゴレンと一緒に食べるのです。そうすると不思議なことに甘いのと辛いの、酸っぱいのとこってりした油、柔らかいのとさっくりした固さなどがお口の中で混ざりあって楽しめる食感になる上に、一瞬どうかな？的な組合せもこれまた不思議なくらいにマッチするんですね。混ざって完成する美味しさ。なんだろうなぁ。

そして私が愛してやまない‘ソト・アヤム’。出会いは、インドネシア人の友人が骨付き鶏を丸ごと煮込んで作った‘ソト・アヤム’を食べさせてくれたのがきっかけ。たっぷりのウコンや他のスパイスも入ってライムをしぼって頂くのですが、カラダ底からに温かくしみ入るような美味しさで、それからというもの、ちょっとカラダがお疲れの時や胃腸が弱っているかな？と思う時に食べたくなるスープです。こちらのお店で毎回それを頼みます。ランチにはどのメニューにもついてきます。